我が家のお惣菜 投稿者：安子 投稿日：2012/12/01(Sat) 06:03 No.4119 昨日はロールキャベツとカブ料理をしました。 ロールキャベツは自家製のトマトジュースを冷凍していすのでトマトピューレーの代わりにに使います。 とても美味しいロールキャベツになります。 カブは捨てる所がありません。 抜いて直ぐなので葉も柔くて茹でて揚げと一緒に油炒めしてお出汁で薄味に仕上げます。 薄味なので沢山食べられますよ。 カブの甘酢漬けをしますので、塩を振りしんなりさせてから漬け込みます、昆布を入れねばりを出して柚の皮や鷹の爪を入れ甘酢に漬けます２〜３日で食べられます。 切り方はカブに箸を起き下まで包丁が通らないよに切ります、今の時代このような面倒なお料理はしないでしょうねぇ〜 昔人間のお料理ですねぇ〜　恥ずかしい〜 添付：4119.jpg (106KB) Re: 我が家のお惣菜 - ごー 2012/12/01(Sat) 07:01 No.4121 石垣島の安子さん 冷凍のトマト大活躍ですね..おいしそう 本格的お料理出来る頭のよさ感心します 盛り付けもレストラン並み拍手 福岡ホテルオ-クラバイキング 若い方は綺麗に盛っておられますが 年寄りは..いつも食べられないものを何ニモカも 雑然とモリモリ３皿ペロリ．． お陰で次の日まで数値ピ−−−ンでした