味噌作り 投稿者：安子 投稿日：2012/07/01(Sun) 06:13 No.3266 メル友とのお食事楽しかったでしょう・・・ 我が家では一年に一度味噌作りをしまのす。 スーパーで一番高い味噌を買っても美味しいくないので自家製味噌を・・・・ 麹は取り寄せしています。 簡単な作り方です。 一番安い業務用の味噌で麹をひと肌の温度のお湯でふやかし味噌と混ぜます。 麹は多い方が美味しい味噌が出来ます。 毎日かき混ぜて麹が柔らかくなりましたら低温貯蔵庫に保存します。 とっても美味しい味噌が出来ますのよ。 添付：3266.jpg (80KB) Re: 味噌作り - ごー 2012/07/01(Sun) 17:10 No.3269 石垣島の安子さん お味噌まで自家製で美味しいお味噌汁毎朝幸せ 発酵食品ブ−ムだけどご自分で発酵させて超１級お味噌です スーパ−の田舎味噌で毎朝お野菜具沢山を頂きます 今日はお友達メロン持ってお喋り来られました 普段は買わないのでパチリしました笑